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食譜
做法
如何煮餛飩湯
如何製作餛飩酥
如何處理真空包豬腳
辣味泡菜炒肉絲
名稱
如何煮餛飩湯
材料
a.生餛飩 b.水適量 c.芹菜 d.胡椒粉 e.鹽巴 f.味精 g.冬菜
方法
1.大火,水煮開,放入生餛飩 2.水滾之後,開中火,等待餛飩浮出水面 3.餛飩皮呈現半透明狀,水面浮現薄油 4.加入適量鹽巴,味精(可有可無),胡椒粉,芹菜 5.關火即可
注意事項
1.湯頭要鮮美可以加入適量的冬菜 2.湯頭如果呈現稠狀,可以再生餛飩下鍋前先用清水沖一下,立即下鍋 3.煮生餛飩前一定要先解凍
趙壽宏餛飩豬腳
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